اليوم ، لم يكن لدي أي سرور على الإطلاق: في مدينة ألاسيو (ألاسيو) ، حيث أعيش ، كان هناك معرض للشوكولاتة. لأول مرة في حياتي ، صادفت الكثير من الشوكولاته: مرير ، حليبي ، أبيض ، في البلاط ، على العصي ، من مختلف الأشكال.
ركضت عيني من وفرة هذا المنتج العالمي الشهير. لا أعرف عنك ، لكن بالنسبة لي ، فإن الشوكولاتة هي إدمان ، على الرغم من أن العلماء ، بعد إجراء عدد من الدراسات ، لم يؤكدوا إمكانية تطوير إدمان على الشوكولاتة.
من المستحيل أن أعبر بالكلمات عن المشهد المرئي ، لذا حاولت أن أقدم تقريرًا مصورًا مفصلاً من هذا الحدث ، حتى أنه يمكنك حتى شم رائحة الشوكولاتة المعلقة في الهواء.
مسقط رأس الشوكولاتة ، مثل شجرة الكاكاو ، هي أمريكا الوسطى والجنوبية. كان هنود المايا ، ثم الأزتيك ، لعدة قرون يخلطون حبوب الكاكاو المطحونة مع الماء والفلفل الحار ، ويحصلون على مشروب مرير حار ومحتوى غني بالدهون ، وكان باردًا.
في أوروبا ، ظهر هذا المشروب في عشرينيات القرن الماضي ، ومع مرور الوقت بدأ استهلاكه حلوًا وساخنًا. في البداية ، كان إنتاج هذا المشروب باهظ الثمن ، لذلك كان في متناول الجميع وتذوق فقط إلى دائرة ضيقة من الأثرياء. وفقط في القرن الثامن عشر ، دخلت الشوكولاتة إلى الإنتاج الضخم ، مما أدى إلى فن صناعة طعم الشوكولاته وأناقة.
تعتبر سويسرا رائدة ورائدة في إنتاج الشوكولاتة ، لكن فرنسا وإيطاليا وبلجيكا ليست أقل شأنا.
يوجد في العالم حوالي 50 متحفًا من الشوكولاتة ، يوجد معظمها في أوروبا. في إيطاليا ، يتم تنظيم عدد كبير من معارض الشوكولاتة:
- معرض الشوكولاتة في فلورنسا (لا فييرا ديل سيوكولاتو دي فيرينزي) www.fieradelcioccolato.it
- عرض الشوكولاتة في بولونيا (Cioccoshow di Bologna) www.cioccoshow.it
- الشوكولاته في تورينو (CioccolaTo di Torino) www.cioccola-to.it وغيرها.
أكثر منتج للشوكولاتة شهرة هو منطقة بيمونتي ، حيث تم ابتكار الشوكولاته مع البندق Prochet وآلة الشوكولاته Caffarel. بفضل صناعة Talmone ، أصبحت الشوكولاتة ذات شعبية وطنية ، في حين أن Ferrero ، بفضل Nutella ، جعلت الشوكولاتة ذات شهرة عالمية.
من المقبول عمومًا أن كل شيء لذيذ مضر بالصحة ، ولكن الشوكولاتة هي استثناء. في إيطاليا ، تم إجراء عدد كبير من الدراسات لهذا المنتج ، ونتيجة لذلك تم تأكيد فوائد الشوكولاته السوداء.
في عام 2003 ، أكد معهد إينران في روما (Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) أن الشوكولاتة جيدة للقلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الشوكولاتة الداكنة تحسن من الحالة المزاجية وتزيد من الرغبة الجنسية.
بعد ما تقدم ، أود أن أضيف: لا تنس أن تدلل نفسك وأحبائك بالشوكولاتة الداكنة الجيدة. أحب الشوكولاتة للجميع مع أجمل العروض من ألاسيو.
