فافيجنانا

متحف التونة في جزيرة فافينانا

صقلية الجميلة تكشف أسرارها. في أكبر جزيرة في أرخبيل آغاديان فافينيان افتتح متحف التونة. سيتمكن السياح الآن من معرفة ما خصصته أجيال عديدة من السكان المحليين وكيف حدث ماتان الأسطوري.

البحر في فافينانا دائمًا واضح تمامًا. لا عجب أن الخليج الأحمر (Cala Rossa) ، الواقع على الجزيرة ، هو من أفضل عشرة شواطئ في إيطاليا. حتى بالقرب من الميناء ، حيث تمتلئ قوارب الصيادين عند الفجر وغروب الشمس بلح البحر الأحمر والكركند الشوكي والحبار والبوري والبحر. حالما يغادر السائح العبارة على شاطئ أكبر الجزر الثلاث لأرخبيل Egadi (هناك أيضًا ليفانزو وماريتيمو) ، فإن الكلمة الأولى التي تلفت انتباهه وآذانه هي "التونة". هنا هو "Tuna House" و "Tuna Gastronomy" و "Tuna 2011" وبار يقدم فاتح للشهية مقبل على التونة. ومع ذلك ، فإن الصيد الصناعي للتونة ، الذي غذى السكان المحليين لعدة قرون ، قد توقف لمدة سبع سنوات.

تم بناء Tonnara Florio (مصنع أسماك التونة ومعالجته ، Tonnara Florio) ، الذي أعيد بناؤه اليوم ليكون متحفًا جميلًا ، في يوم من الأيام أكثر شركات معالجة سمك التونة حداثة ونجاحًا في جميع أنحاء جنوب إيطاليا. تم بناؤه في منتصف القرن التاسع عشر بمبادرة من السناتور إجناسيو فلوريو ، الذي جاء من عائلة من رجال الأعمال الصقليين المحترمين. في مصنعه الجديد ، تمكن Ignazio من تنظيم دورة عمل تضم مئات الأشخاص. لم يجتذب جميع سكان الجزيرة تقريبًا لصيد سمك التونة فحسب ، بل أصبح هذا الاحتلال تقليدًا وأصبح جزءًا من الفولكلور المحلي.

وتسمى عملية صيد سمك التونة "Mattantsa" (mattanza): من الكلمة الإسبانية "mactare" ، والتي تعني "القتل". كل يوم ، دخل الصيادون في صراع عنيف ، غالبًا ما يكون واحدًا على واحد ، مع سكان بحرية. لقد أدمجت ماتانزا ملامح طقوس جماعية ، مما يعني ضمناً إشراك جميع السكان في العمل واختراق الأغاني الطقسية التي تطلب الحسنات أو الحماية من العين الشريرة. بشر ماتانزا بالوحدة الاجتماعية كأساس للبقاء: من أجل العيش ، يحتاج الناس إلى الاتحاد في مجموعات وإقامة علاقات اجتماعية.

يتضمن صيد التونة تحضيرًا دقيقًا: فقد ذهب العديد من القوارب والمراكب المختلفة المجهزة خصيصًا للصيد فورًا ، وقام كل منهم بمهمته. العشرات من المراس ، مئات الأمتار من الشبكات ، عدد لا يحصى من الناس ، كل منهم له دوره الخاص في أداء جيد ومدروس.

ماتانزا ليس مجرد صيد ، ولكن صيد الأسماك باستخدام تكتيكات واستراتيجيات ذكية. صيد التونة لا يعتمد فقط على خبرة الصياد وموهبته ، فالدقة مهمة أيضًا في تطبيق آلية الموت. للقيام بذلك ، تم بناء نوع من المتاهة من الشباك الممتدة في البحر ، حيث اضطرت الأسماك المطمئنة للسباحة حتى وصلت إلى مكان لم تعد قادرة على الهروب منه - غرفة الموت المزعومة.

ماتانزا سبقته بالضرورة طقوس وأغاني ، استرضاء الآلهة وطلب رحمتهم. كان الشخص الذي يخاطب الآلهة مباشرة والمسؤول عن تخطيط وتنسيق الموعانيين يدعى "ris" (ris). كان هذا هو الحدث الرئيسي الذي سيطر على العملية برمتها من البداية إلى النهاية. كان هناك شيء أسطوري وفخم في ماتان ، الذي كان مذهلاً ، وأصبح جميع المشاركين في المعركة الشرسة أبطالًا خارج الحياة والموت. وكل هذا يتعلق بالمتنية التقليدية ، التي تم وصفها في الأوديسة والتي يعود تاريخها إلى ممارسة الفينيقيين والعرب القدماء.

آخر ماتان الحقيقي عقد في عام 2007. من بين العديد من العوامل ، انخفاض عدد الأسماك المتأثرة أيضًا: فقد اصطاد الصيادون اليابانيون سمك التونة في المحيط الأطلسي ، ولم يتح له الوقت للوصول إلى البحر الأبيض المتوسط. لفترة من الوقت ، ما زالت فافيجنان تعقد "مظاهرات" للسياح ، ولكن في عام 2009 توقفوا أيضًا. ومع ذلك ، في أغسطس 2013 ، تم افتتاح متحف التونة المزعوم (رسميًا "Ex Stabilimento Florio a Favignana") في Tonnara Flavio بعد إعادة الإعمار.

ساعات عمل المتحف: يوميًا من 10.15 إلى 13.15 ومن 16.15 إلى 19.15.

رسوم الدخول: 4 يورو ، للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا مجانًا

الجولات المصحوبة بمرشدين مجانية باللغة الإيطالية.

وقت الرحلة: 10.30 / 11.15 / 12.00 / 16.15 / 17.30

شاهد الفيديو: حلوه الإمارات: إمارة أم القيوين . جزيرة السينيه ـ متحف أم القيوين (قد 2024).

المشاركات الشعبية

فئة فافيجنانا, المقالة القادمة

الأطباق الإيطالية التي ليست إيطالية
المطبخ الإيطالي

الأطباق الإيطالية التي ليست إيطالية

الحقيقة الكاملة عن السباغيتي بولونيز وفيتوتشيني ألفريدو وغيرها من الأطباق غير الإيطالية ، والتي تعتبر تقليديا أعمال الطهاة الإيطاليين في جميع أنحاء العالم. واحذر من الدجاج ... حقيقة معروفة: إيطاليا لديها أفضل طعام في العالم. نحن لا نتحدث عن الطهاة المحترفين في الدول الأخرى أو عن المؤيدين الغاضبين لأنواع أخرى من المأكولات.
إقرأ المزيد
كيف تتعلم كيف تطبخ الجيلاتي الإيطالي الحقيقي؟
المطبخ الإيطالي

كيف تتعلم كيف تطبخ الجيلاتي الإيطالي الحقيقي؟

هل فكرت في ممارسة الأعمال التجارية على الجيلاتي؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى Anzola delll'Emilia ، وهي بلدة صغيرة بالقرب من بولونيا: هناك في جامعة كاربيجيان جيلاتو (Universita 'Carpigiani Gelato) ستعلمك جميع الوصفات والبراعة وحكمة صنع الحلويات الإيطالية الشهيرة.
إقرأ المزيد
الأطباق الأكثر غرابة من المطبخ الإيطالي
المطبخ الإيطالي

الأطباق الأكثر غرابة من المطبخ الإيطالي

يشرح العديد من الأجانب الذين يتوقون للوصول إلى إيطاليا أن أحد الأسباب الرئيسية لتوجيههم هو المطبخ المحلي الفريد. في بعض الأحيان ، تدهش المقاهي والمطاعم الإيطالية أي خيال مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية المدرجة في القائمة. ولا يتردد ضيوف البلد في طلب أسماء غير مألوفة ، في محاولة لتجربة طبق غير معروف لهم حتى الآن.
إقرأ المزيد
كيف تختار زيت الزيتون؟
المطبخ الإيطالي

كيف تختار زيت الزيتون؟

لا يخفى على أحد أن زيت الزيتون الإيطالي الذي يُظن أنه غالبًا ما يكون في الواقع من أصل مختلف تمامًا: إسباني أو مغربي أو تونسي. من الواضح أنه في حالة المنتجات المقلدة ذات الجودة المنخفضة ، يمكن للمشتري أن يغير رأيه جذريًا حول زيت الزيتون المصنوع من زيتون محدد ينمو في حقول واسعة تحت شمس توسكان.
إقرأ المزيد