الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (شهر نوفمبر 2024).
قصر Schönhausen - لؤلؤة برلين الصغيرة على الطراز الباروكي. إنه ممتع لتاريخه المتقلب من القصر الصيفي لإليزابيث كريستين ، زوجة فريدريك العظيمة غير المحبوبة ، والإقامة الرسمية لرئيس جمهورية ألمانيا الديمقراطية إلى المتحف. قصر شلوس شونهاوسن ، صورة لمالكو قصر مارتن كويلمان تم شراء قصر شلوس شونهاوزن المكون من ثلاثة طوابق في ضواحي برلين على الطراز الهولندي من قبل الناخب فريدريك الأول في عام 1691.
Lido di Ostia هي مدينة منتجع نموذجية ، موصى بها لأولئك الذين يريدون الجمع بين السباحة في البحر ومشاهدة المعالم السياحية في روما. تقع على البحر التيراني ، على بعد حوالي 20 كم من العاصمة. Lido di Ostia تعد بلدة Lido di Ostia أقرب منتجع على شاطئ البحر إلى روما.
يقع روكاراسو (روكاراسو) - منتجع التزلج الأكثر شعبية والمجهز في Abruzzi Apennines (Appennino abruzzese) - في جنوب مقاطعة لاكويلا. إنها جزء من منطقة Alto Sangro للتزلج ، وهي المنطقة السابعة الأكثر تزلجًا في إيطاليا. يسمح لك القرب من روما ونابولي بالجمع بين الأنشطة في الهواء الطلق والأنشطة الثقافية والتعليمية.
تم بناء مطار جنوة الدولي (Aeroporto di Genova-Cristoforo Colombo) ، الذي حاز على لقب أكبر مستكشف كريستوفر كولومبوس ، في شبه جزيرة من صنع الإنسان في الجزء الغربي من العاصمة ليغوريا (ليغوريا) ومقاطعة جنوة (إيطاليا) مع اسم سيستري بونينتي. على بعد ستة كيلومترات من وسط جنوة (جنوة) ، هو أكبر مدرج في ليغوريا بمطار جنوة (3،065 م) ومجمع حديث حديث للمباني.
تقع La Spezia على شواطئ خليج يحمل نفس الاسم ، وهي أقصى شرق مدينة Ligurian Riviera. غالبًا ما يطلق على الخليج الرائع "خليج الشعراء" تخليداً للشاعرين الرومانسيين الإنجليز العظماء بايرون وشيللي ، اللذين عاشا على ساحلها في العشرينات من القرن التاسع عشر. في أوقات مختلفة ، كان ضيوف لا سبيتسيا أيضًا هم جورج ساند وديفيد هربرت لورانس وأليغيري دانتي وشخصيات إبداعية أخرى.
تزخر توسكانا الإيطالية بأشياء من التراث الثقافي والتاريخي ، ويعود السبب الرئيسي في ذلك إلى المعالم المعمارية المحفوظة في بيزا وفلورنسا وسيينا وغيرها من المدن. ولكن ما لا يقل إثارة للاهتمام هو مصانع النبيذ في المنطقة ، واستمرار تقاليد صناعة النبيذ توسكان منذ قرون.
San Remo الرائعة هي مدينة من الزهور والمهرجانات والحدائق الأنيقة والحدائق الرائعة والفيلات الفاخرة والقصور القديمة والشوارع الإيطالية التقليدية والمحلات الفاخرة كمغناطيس تجذب السياح من جميع أنحاء العالم. توفر شبكة من فنادق المدينة لضيوف مدينة المنتجع مجموعة من خيارات الإقامة المختلفة - باهظة الثمن وفاخرة ، بالإضافة إلى خيارات اقتصادية أكثر.
Vaporetto (في صيغة الجمع "vaporetti") أو الحافلات المائية تشكل أساس وسائل النقل العام في البندقية. يحمل Vaporetto السياح وسكان البلدة عبر القنوات الرئيسية المحيطة بالبحيرة ويسلمها إلى الجزر. على الرغم من أنها غالباً ما تكون مزدحمة ، فإن vaporetto هي الطريقة الأكثر شعبية للسفر حول البندقية (باستثناء الأرجل ، بالطبع).
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
